在昆明国际化旅游城市进程中，蜂拥而进的外来美食不仅是地州、外省，还有来自法国、美国、意大利等欧洲各国的西餐，泰国、越南、韩国、日本、巴西等具有各国风味的美食。昆明美食家们完全可以不出远门，就完成一次次的舌尖冲浪，周游列国。

    这些来自世界的域外美食拥护者，是那些受过良好教育、喜欢时尚的小资们，他们尤其对外来的时尚事物和另类餐饮特别感兴趣。他们喜欢情调，喜欢红酒、西餐和蜡烛的浪漫，让自己的身影流连在这些异国风味的餐厅里。

泰国菜：酸辣的热带风景

    泰国菜是一道酸辣的热带风景线，和云南傣族口味有许多的相似之处。昆明许多滇味餐厅中，都有一道泰式柠檬虾、泰式凉鸡。专门卖泰国菜的餐厅不多，有泰国清迈餐厅、月光泰国风味餐厅、泰村鱼翅酒楼等。奇怪的现象是，他们大多把泰国、潮州菜肴结合起来。

    鸿城花园二楼的泰国清迈餐厅，最早的做法是吸引时尚一族和来自泰国的旅游团队，后来则与旁边的客家皇餐厅合二为一，让本地食客在用餐时，泰国菜、海鲜菜、客家菜组合成一桌。而喜欢时尚的食客或者旅游团队则是全部点的是泰国菜。绿咖喱鸡、青咖喱炒芥兰、黄咖喱炒蟹、酸辣虾汤、菠萝（火局）饭、舂木瓜、柠檬鲜虾等较有特色。酸辣虾汤，是泰国人爱喝的家常清汤，它用番茄、菠萝、芫荽、酸子汁、鱼露、小米辣等材料煮出来，味道酸中带甜，是海鲜的另类吃法。这里的咖喱品种很多，红、黄、绿、黑、青等五颜六色的，就像调色板一样。黄咖喱炒蟹把螃蟹的吃法变得十分云南化，香鲜味奇。

日本菜：精致的艺术作品

    日本菜以精致、漂亮著名，因此有人说日本菜是用眼睛来吃的。日本菜讲究色、香、味、美，每一道菜色泽艳丽、造型美观，而且讲究营养和健康。日本料理力求原汁原味与追求季节性，鲜味无与伦比。失去鲜美，也就失去了日本料理的精髓。

    昆明的日式餐厅起步较早，从和风村石庭开始，一批诸如海逸酒店的日式铁板烧、滇池路上的贵太郎、银天大酒店的一番铁板烧、千鹤日本料理店、洪化桥的明治屋等等日式餐厅都相继出现。昆明的日本餐厅开始卖得比较贵，近年开始把价格调了下来。

    和风村的用餐环境非常幽雅别致，小桥流水，庭院深深，日本乡村建筑。洪化桥的明治屋，以其正宗的料理吸引了一大批常驻昆明的日本商务客人和经商者。真鲷鱼刺生是众食客频频点击的新宠，这种浅色的真鲷鱼片比起深色的三文鱼片口味要清淡的多。在这里你还能学到正宗的生鱼片吃法：在生鱼片上涂上芥末，不必太多，再将生鱼片卷起来稍稍蘸点酱油送入口中，一股凉意透心而下。轻轻一咬，鲜嫩的肉汁顺喉而下，爽是够爽，却被芥末呛得涕泪横流。天妇罗相当于汉语中炸的意思，是日本民间的一道名菜，原料是各种海鲜、时令蔬菜等，挂的糊越薄越好，炸的越热越香，吃的时候要配以特制的天妇罗汁、箩卜泥、柠檬。茶碗蒸、烤鲭鱼、日式火锅、各式寿司等也是这里的特色，吃日式火锅时，不管任何材料都只需在汤底里稍微一滚就可入口，最大限度地保持了材料的原味和营养。火锅的蘸料也很独特，通常使用桔醋、苹果醋等水果醋。可以配一壶日本清酒和草莓烧酒，或是日本麒麟啤酒，以及特色佐酒小食纳豆和盐辛。

    昆明银天大酒店的一番铁板烧，属于一家较有品位的域外美食餐厅，环境、情调上档次。这里的日式料理铁板烧讲究的是追求食物的原汁原味，在食物的原料选择上极为严格，烧烤油、配料的选用也要求做到最好。3种档次9种不同的套餐搭配，可以让美食客吃到非常美味又不伤胃反胃的美食。例如：80元一位的套餐，有前菜、炸虾、三文鱼、秋刀鱼、梭子鱼、牛肉卷、鸡排、蔬菜色拉、时蔬、炒饭、海鲜汤、水果共计12道美味。值得一提的是，该餐厅的海鲜汤最美味，营养和口味俱佳，这样的汤在昆明也许只有这里可以喝到。

韩国菜：香辣的泡菜文化

    近年，“韩流”也在昆明有批年轻追随者。高丽参、泡菜、烤肉是韩国饮食文化的代表，其传统饮食比较简单，主食为米饭，爱吃泡菜。泡菜的出口量据说是世界第一，种类之多可以拿世界冠军。白菜、萝卜、辣椒，还有叫不出名的泡菜以及海产素菜，另外酱制品也多。

    昆明的韩国餐厅不多，但是生意都不错。李朝园韩国料理、阿里郎韩国餐厅、汉城馆等。韩国料理餐厅，酸辣接近云南口味。第一道开胃菜中就有的泡菜，里面放上了碎芝麻、碎花生等香料，让一小碟免费的开胃小碟都给人以好感。有些韩国料理餐厅免费的开胃菜有辣白菜、凉韭菜、凉豆腐、凉萝卜丝，一壶浓浓的粮食香味的大麦茶上桌后就可以随时喝。李朝园韩国料理餐厅石锅拌饭16元一份，狗肉汤18元一份，冷面10元一份，还可以吃到木炭烧烤。传统主食是打糕和冷面。韩国人制作冷面的面条是用荞麦面做的，汤里放入大量辣椒、牛肉片和苹果片等，吃起来清凉爽口，一会儿就周身发热。

    在文化巷，有一家韩国人朴基焕开的阿里郎韩国小餐厅。免费的开胃菜有6碟，其中有一种炸得香香的小干鱼，喝韩国清酒最过瘾。这里的炸蔬菜很受欢迎，韩式烧烤自己动手。牛肉和鱿鱼都是20元一盘，分量很足。牛肉切得非常薄，烤变色后就可以包在生菜叶中蘸辣酱吃，有点像吃全聚德的烤鸭。干作料里还有孜然，和北方的烤肉味道相似。这里的价格非常实惠，石锅拌饭才卖10元一份。

巴西烤肉：野性的南美食物

    在巴西南部烤肉，是把用特殊方法饲养的牲畜分部位切割，用特制的配方淹渍，以精选的木炭和烘烤技术烤制而成，风行世界各地，还成为了一种美食时尚。巴西烤肉的大气、痛快是其它烧烤难与之相提并论的。巴西烤肉对肉的要求非常严格，经过了排酸工艺处理，而且要不同的部位分别加工，所以，吃巴西烤肉时你就不必担心会摄入太多的脂肪量。

    昆明现在有两家巴西烤肉餐厅，一家是位于锦华酒店内的巴西烤肉餐厅，一家是位于五一路上的依佐拉巴西烤肉店。依佐拉巴西烤肉店是半自助餐的形式，中餐是58元一位，晚餐是68元一位。它的自助餐包括凉菜、沙拉、热菜、汤，还包括各种小吃、干果、点心甜品以及水果。烤肉类除了有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，还有它的特色烤羊腿、烤蒜蓉牛肉、烤牛软肋、烤牛肩峰、烤鸡心、烤培根卷、烤菠萝、烤苹果等等，品种繁多。

    这里的每一道肉烤好后，由身着巴西民族服装经过训练的专业刀手，手持烤架，握刀献肉，你感觉到哪一道好吃，可以请刀手多切，如果不合口味可以不要。优秀的刀手不但能将肉切的好看，还可以根据不同年龄、性别的客人切出不同的形状，并且还会热情介绍每一道菜的吃法。随着餐厅内欢快的巴西民间音乐，品着巴西特有的菜品和饮料，看着手持烤架的刀手在餐桌中穿梭，也别有一番情趣。

域外美食一览表

1.泰国清迈餐厅  地址：关上双桥路鸿城花园二楼  电话：08717178262
2.泰村鱼翅酒楼（泰国、潮州菜肴）  地址：东风西路87号  电话：08713641851
3.月光泰国风味餐厅  地址：昆都瓦仓南路5号  电话：08713615397
4.和风村石庭  地址：黄土坡海屯路232号  电话：08718301353
5.贵太郎  地址：滇池路3公里处  电话：08714611083
6.一番铁板烧  地址：长春路向眼街1号银天大酒店二楼  电话：08713625568--3366
7.明治屋  地址：洪化桥56号  电话：08715322294
8.李朝园韩国料理  地址：新迎小区白龙路250号  电话：08713310381
9.阿里郎韩国餐厅  地址：文化巷38号  电话：08715315348
11.汉城馆  地址：东风东路52号（昆明饭店内）  电话：08713173167
12.南来盛  地址：青年路96号  电话：08715119018
13.巴西烤肉餐厅  地址：北京路98号（锦华大酒店内）  电话：08713138888
14.依佐拉巴西烤肉店  地址：五一路186号  电话：08713623946
15.明哲韩食馆  地址：永胜路43号通海宾馆  电话：08713514041
16.加洲扒房地址：西坝路101号（市模机厂创库内）  电话：08714185985